MENU
ANTIPASTI
Tagliere Cosa Fina — per due persone (4, 7)
€38
Selectie van Italiaanse vleeswaren en kazen
Melanzane alla parmigiana (7)
€19
Auberginerolletjes gevuld en gegratineerd met tomaat en kaas
Pepata di cozze (14)
€25
Verse mosselen in een aromatische zwarte-peperbouillon
Vitello tonnato (3, 4)
€20
Kalfsvlees met tonijnsaus
Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala campana (7)
€19
Parmaham geserveerd met Campaanse buffelmozzarella
Caprese di bufala (7)
€18
Buffelmozzarella met tomaat en basilicum
Carpaccio con scaglie di parmigiano e rucola (7)
€23
Dun gesneden rundercarpaccio met Parmezaanse schilfers en verse rucola
PASTA
Gnocchi alla Silana (1 blé, 7)
€20
Aardappelgnocchi met tomatensaus en Caciocavallo della Sila BGA
Ragù di salsiccia, ’nduja e cacioricotta (1 blé, 7*)
€24
Rijke worstensaus met pittige ’nduja en cacioricotta
Carbonara (1 blé, 3, 7)
€22
Traditionele pasta met ei, guanciale en Pecorino Romano
Ai frutti di mare (1 blé, 2, 14)
€30
Pasta met zeevruchten: venusschelpen, mosselen en garnalen
Paccheri con olive e pomodorini (1 blé, 7, 8)
€23
Paccheri met olijven en verse kerstomaatjes
Spaghetti al pomodoro fresco e basilico (1 blé)
€18
Spaghetti met verse tomaat en basilicum
Spaghetti alle vongole (1 blé, 14)
€26
Spaghetti met verse venusschelpen, knoflook, olijfolie en peterselie
Fusillo silano con funghi, salsiccia, sugo e caciocavallo (1 blé, 7*)
€25
Fusillo Silano met champignons, gerijpte worst, tomatensaus en caciocavallo
SECONDI
Tagliata di manzo, rucola e scaglie di parmigiano (7)
€32
In plakken gesneden rundvlees met rucola, Grana-kaas en dagbijgerechten
Guanciotti, patate e funghi (9*)
€29
Gestoofde varkenswangetjes met aardappelen en paddenstoelen
Merluzzo alla calabrese (4)
€30
Kabeljauw op Calabrische wijze met tomaat, aardappelen en oregano
Orata al cartoccio con pomodorini cherry e patate (4)
€28
In bakpapier gegaarde dorade met kerstomaatjes en aardappelen
DESSERTS
Pastiera napoletana (1 blé, 3, 7)
€10
Traditionele Napolitaanse taart met een krokante deegbodem, gevuld met ricotta, gekookte tarwe, gekonfijt fruit en oranjebloesemaroma
Tiramisù (1 blé, 3, 7)
€9
Panna cotta (7)
€9
Tartufo di Pizzo Calabro (3, 7, 8)
€14
Italiaans calabrische chocoladetruffelijs met een hazelnootvulling
Siciliaanse cannoli (1 blé, 3, 7)
€9
Krokante deegrolletjes gevuld met ricotta
Bijgerechten
Patate 'mbacchiuse
€9
Gemengde groenten
€8
Tomaat en ui salade
€8
DRINKS
Glas huis rode wijn
€6
Glas huis witte wijn
€6
Glas huis rosé wijn
€6
Glas Prosecco
€7,50
Crodino
€6
Sprite
€3,50
Tonic water
€4
Cedrata Tassoni
€6
Chinotto
€6
Ongefilterde Ichnusa
€6,50
Moretti
€7
Duvel
€4,50
Triple Karmeliet
€6
Jupiler 0.0%
€3,50
Jupiler
€3,50
Lieffe Brune
€5
Lieffe Blonde
€5
Coca Cola
€3,50
Coca Cola Zero
€3,50
Fanta
€3,50
Ice Tea
€3,50
Sap (sinaasappel of appel)
€4
Limonade
€4
Brizzante San Pellegrino 0,5L
€5
Brizzante San Pellegrino 1L
€7
Acqua Panna 0,5L
€5
Acqua Panna 1L
€7
COCKTAILS
Amaro Silano Spritz
€16,50
Limoncello Spritz
€14
Aperol Spritz
€11
Campari Spritz
€13
Hugo
€9,50
Negroni
€15
Negroni Sbagliato
€14
Gin Mare Capri Tonica
€25
Gin Malfy Tonic
€18
Gin Malfy Lemon
€18
Gin Tonic
€12
Gin Lemon
€12
CAFFETTERIA
Espresso
€4
Espresso "della Nonna" voor 2 personen
€15
Espresso met sambuca
€8
Espresso met anijs
€8
Dubbele espresso
€6
Macchia espresso
€4,50
Cappuccino
€5
Lange koffie
€4,50
Decaf espresso
€4
Decaf lange espresso
€4,50
Decaf cappuccino
€6
Muntthee
€5
Citroenthee
€5
Zwarte thee
€5
Kamillethee
€5
Groene thee
€5
Rode vruchten thee
€5
DIGESTIVI
Grappa
€7
Sambuca
€7
Limoncello
€7
Amaretto
€7
Amaretto di Saronno
€7
Amaro del Capo
€7
Amaro Silano
€10
Amaro Montenegro
€7
Amaro Averna
€9
Amaro Franklin
€10
Amaro Silano Bosco
€12
Vecchia Romagna
€7
Fernet Branca
€7
Cognac
€7
Witte rum
€8
Donkere rum
€8
Droplikeur
€12
Grappa Barricata 903
€10
Grappa Braulio
€7
Grappa La Trentina
€15
Whisky
€10
Whisky Jameson
€14
Whisky Russel's
€14
1 |
 |
Granen die gluten bevatten (namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, kamut of hun gehybridiseerde stammen) en afgeleide producten |
2 |
 |
Schaaldieren en afgeleide producten |
3 |
 |
Eieren en afgeleide producten |
4 |
 |
Vis en afgeleide producten, met uitzondering van: gelatine of vislijm gebruikt als klaringmiddel in bier en wijn |
5 |
 |
Pinda’s en afgeleide producten |
6 |
 |
Soja en afgeleide producten |
7 |
 |
Melk en afgeleide producten, inclusief lactose |
8 |
 |
Noten, namelijk amandelen (amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch), paranoten (Bertholleti excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en afgeleide producten |
9 |
 |
Selderij en afgeleide producten |
10 |
 |
Mosterd en afgeleide producten |
11 |
 |
Sesamzaad en afgeleide producten |
12 |
 |
Zwavel dioxide en sulfieten in concentraties hoger dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als SO2 |
13 |
 |
Lupine en afgeleide producten |
14 |
 |
Weekdieren en afgeleide producten” |